Question 1

Ist der Verkauf von Wildprodukten legal?

Accepted Answer

Ja. In Deutschland dürfen Jäger erlegtes Wild und daraus hergestellte Produkte direkt an Endverbraucher verkaufen. Voraussetzung ist, dass das Fleisch ordnungsgemäß untersucht wurde (bei Trichinen-pflichtigen Wildarten) und die lebensmittelrechtlichen Vorgaben eingehalten werden. Kleine Mengen dürfen direkt ab Strecke oder Kühlkammer abgegeben werden, für größere Mengen oder den Versand gelten strengere Auflagen (z. B. Zulassung nach EU-Verordnung 853/2004).

Question 2

Ist der Verkauf von Wildprodukten steuerfrei?

Accepted Answer

Nicht grundsätzlich. Für die Abgabe kleiner Mengen an Endverbraucher gibt es eine Steuerbefreiung nach § 13 EStG (Einkünfte aus Land- und Forstwirtschaft), wenn die Erlöse bestimmte Freigrenzen nicht überschreiten. Sobald der Verkauf gewerbliche Züge annimmt (regelmäßig, mit Gewinnerzielungsabsicht, über den eigenen Bedarf hinaus), können Einkommensteuer und ggf. Umsatzsteuer anfallen. Im Zweifel solltest du einen Steuerberater konsultieren.

Question 3

Wofür ist der Wildursprungsschein da?

Accepted Answer

Der Wildursprungsschein (auch Wildbegleitschein) dokumentiert die Herkunft eines Stücks Wild. Er enthält Angaben zu Wildart, Erlegungsdatum, Revier, Gewicht und den Ergebnissen der amtlichen Fleischuntersuchung. Er ist Pflicht, wenn Wildfleisch in den Handel gebracht wird, und dient der Rückverfolgbarkeit entlang der Lebensmittelkette. In Waidgut kannst du Wildursprungsscheine direkt am Stück hinterlegen und bei Bedarf als PDF erzeugen.

Question 4

Was ist der Unterschied zwischen Zerwirken und Aus Bestand herstellen?

Accepted Answer

Zerwirken ist der erste Schritt nach dem Erlegen: Das Stück wird in Teilstücke und fertige Produkte zerwirkt. „Aus Bestand herstellen“ macht aus vorhandenen Teilstücken neue Produkte — etwa Wurst aus drei Rehen. Dafür markierst du die Positionen im Bestand und wählst „Herstellen“.

Question 5

Was sind Stücke, Teilstücke und Endprodukte?

Accepted Answer

Ein „Stück“ ist ein erlegtes Stück Wild (z. B. ein Reh). Teilstücke entstehen bei der Zerwirkung (z. B. Keule, Rücken, Filet, Leber). Endprodukte entstehen durch Weiterverarbeitung von Teilstücken (z. B. Salami, Gulasch, Schnitzel). Teilstücke können auch direkt als Endprodukt verkauft werden, wenn sie ohne weitere Verarbeitung abgegeben werden.

Question 6

Wie pflege ich meine Produktkategorien am besten?

Accepted Answer

Waidgut unterscheidet Teilstücke (bei der Zerwirkung) und Endprodukte (nach Weiterverarbeitung). Am besten legst du zuerst die Teilstücke an, die bei deiner üblichen Zerwirkung anfallen, und dann die Endprodukte, die du daraus herstellst oder direkt verkaufst. Neue Accounts werden bereits mit Standardprodukten vorbefüllt, die du anpassen kannst. Halte die Liste übersichtlich — du kannst Produkte jederzeit unter Stammdaten ergänzen oder deaktivieren.

Question 7

Wie lade ich Kunden ein?

Accepted Answer

Unter „Kunden“ kannst du einen personalisierten Einladungslink erzeugen. Diesen Link schickst du per Nachricht oder E-Mail an deine Kunden. Über den Link sehen Kunden dein aktuelles Angebot (freigegebene Produkte mit Preisen) und können Bestellwünsche abgeben. Du behältst jederzeit die Kontrolle, welche Produkte sichtbar sind.

Question 8

Was ist der Jagddruck in der Heatmap?

Accepted Answer

Der Jagddruck zeigt dir visuell, wo du besonders häufig gejagt hast. Die Daten stammen aus deinen Ansitzen im Jagdtagebuch. Je mehr Ansitze an einem Ort, desto intensiver die Färbung auf der Karte. Das hilft bei der Revierplanung: Gebiete mit hohem Jagddruck brauchen eventuell eine Pause, während weniger bejagte Flächen mehr Aufmerksamkeit verdienen.

Question 9

Funktioniert Waidgut offline?

Accepted Answer

Deine Daten sind immer auf dem Gerät und werden synchronisiert, sobald du wieder Netz hast. Die Kernbereiche wie Dashboard, Jagdtagebuch, Revier, Stücke, Verarbeitung und Bestand funktionieren auch im Funkloch, inklusive Stück anlegen. Einzelne Detailseiten, die du noch nie geöffnet hast, brauchen einmal kurz Netz. Mit den Offline-Revierkarten in Pro speicherst du die Karte deines Reviers fürs Funkloch; die Satellitenansicht braucht eine Internetverbindung. Den Sync-Status siehst du jederzeit in den Einstellungen unter „Synchronisation“.

Question 10

Wo sind meine Daten gespeichert?

Accepted Answer

Alle Daten liegen auf Servern in der EU (Supabase, gehostet in Frankfurt). Es findet keine Weitergabe an Server außerhalb der EU statt. Waidgut ist vollständig DSGVO-konform. Du kannst deine Daten jederzeit exportieren.

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